Grand Prix es el clásico apartado de campeonatos y copas para un jugador. Como siempre dispondremos de diferentes cilindradas, que modifican la velocidad de los karts, y además el grado de agresividad de la CPU, haciendo las carreras cada vez más complicadas, y pagando más caro los errores. Dispondremos de esta forma de 50cc, 100cc, 150cc, y el modo espejo. En este caso el modo Grand Prix está dividido en dos apartados bien diferenciados, cada uno de ellos con cuatro campeonatos y cuatro circuitos por copa, lo que hacen un total de 32 circuitos, una cifra nada despreciable.
Grand Prix Nitro: Se trata del apartado de copas con circuitos totalmente inéditos, inicialmente dispondremos de dos campeonatos, cada uno de ellos con cuatro circuitos, y según vayamos superándolos, iremos abriendo los dos campeonatos restantes.
Copa Champiñón: Formada por los trazados: Circuito en ocho, un sencillo trazado en un estadio o autódromo clásico con grandes rectas y una forma de ocho que nos pueda recordar a Suzuka, ideal para principiantes y coches de gran velocidad. Cataratas de Yoshi será un circuito selvático con cataratas, puentes de madera, precipicios con caída a un lago, sobre una superficie de tierra, y con gran cantidad de aceleradores en el terreno. Playa Cheep Cheep es un circuito bastante tradicional, un escenario playero donde esta vez la marea jugará un papel bastante importante de cara a poder atajar, algo que no será posible si el agua tiene cierta altura, ya que nos frenará enormemente, la presencia de aguas más profundas donde nos hundiremos, con la consiguiente pérdida de tiempo hasta que Lakitu nos rescate, y los peces y cangrejos también influirán en las carreras. La mansión de Luigi, ambientada como no en el título de GameCube, nos presenta una alternativa a la aparición tenebrosa de las Casas Fantasma de otros títulos, la presencia de escaleras, curvas imposibles, terrenos enfangados, árboles que caminan de lado a lado, lo hacen bastante dinámico y atractivo.
Copa Flor: El desierto Sol-Sol nos presenta un circuito con ciertos toques de Super Mario Bros. 3, tanto por las construcciones piramidales, como por la presencia del sol que lanzará llamas que nos quemarán, curvas bastante peraltadas, una recreación de la tierra con unas texturas de buena calidad, y enemigos clásicos de los escenarios más devastados de los plataformas de Mario. Ciudad Delfino está ambientada como no en la ciudad estrella de Super Mario Sunshine, con curvas bastante cerradas, paseo marítimo, puerto, las clásicas tiendas y estatuas y fuentes que pudimos ver en el juego de GameCube, un puente que podrá cerrarse con el consiguiente salto, o cerrarse, se trata de un circuito ideal para demostrar nuestro dominio del derrape. El Pinball Waluigi se convirtió desde las primeras partidas en uno de nuestros trazados favoritos, la presencia de flippers, carriles de bola, los saltos imposibles, las luces de neón, y esa ambientación tan original, lo convierten en toda una experiencia, y en uno de los circuitos donde nuestras acciones o ataques pueden tener unos resultados más imprevisibles y escandalosos. Por último, Colinas Champiñón nos ofrece una carretera de montaña donde el tráfico, las curvas cerradas y túneles, así como los precipicios dificultarán nuestro progreso y deambular por la misma.
Copa Estrella: DK Alpino es un circuito montañoso nevado, donde la presencia de unas enormes bolas de nieve que nos perseguirán, los grandes desniveles, el cambio de superficie entre el asfalto y la nieve, así como los túneles serán nuestras principales inquietudes. Reloj Tic Tac, ambientado en el mundo de Mario 64, es otro de nuestros circuitos favoritos, la presencia de las agujas horarias que nos detendrán y que deberemos esquivar, los enormes engranajes giratorios, las máquinas por las que podremos ascender, y las plataformas de rejilla conforman un circuito tremendamente original, divertido y complicado. El circuito de Mario nos presenta otro trazado cerrado de asfalto clásico, la presencia de las túneles en forma de tubería, las plantas carnívoras, el castillo de Peach de Mario 64 y partes de tierra son sus principales rasgos identificativos. El último trazado de la copa es la Fortaleza Aérea, inspirado en los barcos voladores de Bowser de Super Mario Bros. 3, se trata de un circuito que hará que los nostálgicos suelten alguna lagrimilla. Las clásicas llamas de estos barcos, partes del recorrido disputadas por un castillo medio derruido, ataque de Bullet Bill o topos que saldrán de alcantarillas, así como un espectacular salto hacia un agujero de una torre ponen la nota de color en otro maravilloso trazado.
Copa Especial: El evento final de cualquier Grand Prix de Mario Kart presenta circuitos de inspiración clásica en la franquicia como nuevas versiones del castillo de Bowser, con un puente en forma de cilindro por el que podremos caernos, peligro de caída a lava, inmensas salas circulares en forma de engranajes, las piedras que tratarán de aplastarnos. El estadio de Wario también clásico gracias a la versión Nintendo 64, pese a ser un circuito nuevo, presenta los rasgos característicos de offroad, saltos imposibles, llamas que entorpecerán nuestro progreso. La senda estelar también es otro clásico que vuelve en una nueva versión con loopings imposibles, el peligro constante de la caída al vacío, y la presencia de lluvia de estrellas. Hemos dejado para el final el primer circuito del campeonato, el más original de la presente copa, El Jardín de Peach, disputado en el interior del Castillo de la Princesa, nos presente un laberinto de vegetación por donde camparán unos Chomp Cadenas que arrastran a modo de cola una serie de cajas de objetos. La ambientación del castillo, con figuras en setos, como el Baby Mario, acaban de conformar otro de los circuitos memorables de esta nueva versión.
