La ya veterana saga PES siempre se ha caracterizado por ser el simulador de fútbol más real del mercado, siempre por encima del juego más arcade típico de la saga FIFA. Sin embargo, Konami no se ha adaptado bien a las consolas de nueva generación ni tampoco al particular estilo de Nintendo DS. La versión de 2007 para DS era mediocre, pero Konami no ha aprendido de los errores y de nuevo el resultado ha vuelto a ser más bien discutible, con una versión que poco o nada tiene que ver con el espíritu de la saga. De hecho, si a PES 2008 se lo camuflara con cualquier otro nombre, nadie se daría cuenta, pues pasaría con más pena que gloria.
El apartado gráfico de PES 2008 durante los partidos está muy limitado para lo que DS puede llegar a ofrecer. Los jugadores pixelados son una constante, hasta el punto de que resulta imposible distinguir a unos jugadores de otros. Lo mismo sucede con el césped del único estadio existente. Únicamente en los menús de estadísticas donde vemos los rostros de los jugadores podremos llegar a distinguir a algunos de ellos.
Al margen de que los gráficos no evolucionan respecto a la versión del año anterior, tampoco se aprovecha para nada el control táctil de DS. En la pantalla superior veremos el desarrollo del partido y en la inferior podremos elegir entre ver el radar o nuestra alineación, así como usar el stylus para elegir entre una táctica más ofensiva o más defensiva. El estilo de control es el clásico, lo cual hace que se desaproveche en gran parte las posibilidades que ofrece la jugabilidad de DS. Así, manejamos a los jugadores con la cruceta, pasamos con

, centramos con

, chutamos con

, pasamos al hueco con

, esprintamos con R y hacemos regates o cambiamos de jugador (según tengamos o no el balón) con L.
El stylus se utiliza únicamente en los lanzamientos de penalti: la portería se divide en seis cuadrantes y hemos de tocar adonde queremos que vaya el balón o adonde queremos que se lance nuestro portero. La jugabilidad es, por tanto, la típica de los juegos de fútbol, pero parece que el juego hubiese sido creado para basarse únicamente en la línea recta.
Tanto es así que para que haya efectos mínimos al chutar antes tendremos que haber comprado en la tienda el artículo "ba-na-na". Aun así, el juego va bastante fluido y se pueden hacer diversas florituras y regates, previa compra en la Tienda PES. El juego sólo ofrece una cámara lateral, con un campo de visión muy limitado que nos obligará a desviar continuamente la atención a la pantalla inferior si queremos ver las posiciones y desmarques de nuestros jugadores.
La variedad de modos de juego es muy escasa. A grandes rasgos, podremos elegir entre "partido" (exhibición, partido a penaltis o Copa Konami), "entrenamiento", "juego en red" y "Gira mundial". Cabe decir que el multijugador puede usarse con un solo cartucho si juegan dos personas, pero si son cuatro los contendientes se requieren dos cartuchos. También podremos jugar partidos on-line a través de la conexión Wi-Fi, sin duda el elemento que más alarga la duración del juego. La duración máxima de los partidos es de diez minutos y se puede elegir entre tres niveles de dificultad.