Outrun: Coast to Coast tendrá treinta pistas traídas directamente desde la versión arcade de Outrun y Outrun 2 y se podrá competir en ellas también en modo espejo. El juego tendrá un modo misión, que hará el juego menos lineal y permitirá a los jugadores disfrutar de más libertad. La versión para PSP presentará misiones diferentes de las de su hermana mayor, y podrán ser transferidas entre las dos versiones. De todas maneras, el juego no dispondrá de función Force Feedback para los volantes compatibles.