Mercury proporciona un adictivo desafío a través de su mecánica de juego simple, que solo requiere que los jugadores inclinen los escenarios para hacer así maniobrar las gotas de mercurio, a través de interruptores, plataformas, obstáculos y peligros de cada nivel. La fuerza de Mercury se basa en un sofisticadísimo motor que calcula cada gota de la masa de metal líquido flexionándose, rotando y girando según va avanzando. A medida que el mercurio digitalizado fluye bajo un control tan simple, los jugadores experimentan la forma de juego más pura imaginable.